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当心冰箱里的“杀手”李斯特菌
编辑:admin  发布日期:2021年06月11日 00时00分00秒

原标题:当心冰箱里的“杀手”李斯特菌 本报长沙讯 怀孕20多周的罗女士(化姓)来自浙江,是个冰品爱好者,出于对宝宝的爱护,坚持了一段时间不吃冷饮。

最近有一天实在嘴馋,吃了两口凉拌黄瓜解解馋。

吃完凉拌黄瓜后过了两天,罗女士感到微微有些发烧,歇了歇,也就退烧了,当时并没怎么上心。

然而后面例行产检时,面对超声报告却惊呆了——“胎停”。

医生发现,罗女士遭遇的是号称“冰箱杀手”的李斯特菌。

长沙市第三医院医学检验科主任胡方兴介绍,单核细胞增生李斯特菌是一种兼性厌氧菌,主要以食物为传染媒介,如肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等。

该病菌是最致命的食源性病原体之一,一旦感染,轻者发烧、肌肉疼痛、恶心腹泻,重者出现头疼、颈部僵硬、身体失衡和痉挛等症状,甚至能造成20%至30%的感染者死亡。

单核细胞增生李斯特菌生命力极强,在4℃的环境里仍可以生长,是冷藏食品威胁人类健康的主要致病菌之一,因此被称为“冰箱杀手”。

胡方兴指出,肠道感染是单核细胞增生李斯特菌最主要的感染途径,通过眼及破损皮肤黏膜也可造成感染。

孕妇、新生儿和儿童、老年人及免疫力低下的人群是易感单核细胞增生李斯特菌的高危人群。

孕妇一旦感染单核细胞增生李斯特菌,流产的比例高达30%;病菌还会通过胎盘或产道传染胎儿或新生儿,导致新生儿呼吸窘迫、败血症甚至危及新生儿生命。

“因此,孕妇的妊娠期保健及饮食宣教非常重要。

”胡方兴解释,孕妇要减少生冷饮食,尤其要避免吃剩饭剩菜、生冷沙拉、冰淇淋和海鲜等;生肉、海鲜等生鲜食物尽量密封包装,避免与熟食直接接触;冰箱内的食物要高温加热后再食用。

定期清理冰箱,避免细菌滋生。

胡方兴强调,单核细胞增生李斯特菌进入人体后是否发病,与菌的毒力和宿主的年龄、免疫状态有关,因为该菌是一种细胞内寄生菌,宿主对它的清除主要靠细胞免疫功能。

想要预防单核细胞增生李斯特菌入侵,主要就是靠我们自身的免疫能力。

孕妇要注意适度锻炼身体,提高免疫力,注意饮食卫生,尽量勿食生冷,可以最大程度防范此类食源性疾病发生。

    记者梅玫 责任编辑:


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