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为缩短发面时间加入泡打粉 蒸出的馒头包子都不
编辑:admin  发布日期:2021年06月11日 00时00分00秒

原标题:为缩短发面时间加入泡打粉 蒸出的馒头包子都不合格

为了在寒冷季节加快馒头发面步骤,一名承包了单位食堂的老板在职工的建议下购买了泡打粉添加其中。

殊不知,这样的举动,极有可能会给他人的身体带来危害。

2019年6月份,某食品有限公司将藁城某单位食堂委托给男子王某经营。

当年天气转凉之后,食堂面点师米某找到王某,提出可以购买一些泡打粉在发面时添加进去,这样就可以缩短蒸馒头的发面时间,同时蒸出来的馒头也会更好吃一些。

听从了米某的建议,王某来到藁城区某食品添加剂商行购买了两袋“复配膨松剂香甜泡打粉”,每袋2.5公斤,以及一袋500g装的改良剂。

米某根据自己的经验,在每次发面时都会加入一小撮泡打粉,用来制作馒头及包子等面食。

2019年10月25日,藁城区市场监督管理局对该单位食堂进行检查时,将食堂制作的馒头和包子抽样送检。

随后,石家庄海关技术中心出具检测报告:白萝卜鸡蛋包子检测出铝的残留量为164mg/kg,为不得添加的食品添加剂,检验结论为不合格;馒头检测出铝的残留量为107mg/kg,为不得添加的食品添加剂,检验结论为不合格。

近日,藁城区人民法院开庭审理了此案。

法院认为,王某违法国家食品安全管理法规,生产、销售不符合食品安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病,其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪,依法应予以惩处。

王某自愿认罪认罚,可酌情从轻处罚。

最终,法院依法判决王某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪,判处拘役六个月缓刑一年,并处罚金人民币二万元。

同时,禁止王某在缓刑考验期间内从事食品生产、销售及相关活动。

来源:石家庄日报客户端 记者:李兵 责任编辑:


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